Eric Van Jaarsveld yüksek lisansını 1985-1981 yılları arasında, Delft Teknoloji Üniversitesi’nde inşaat mühendisliği üzerine yapmıştır. 1993’te GeoDelft bünyesinde Proje Yürütücüsü olarak görev yapmıştır ve burada 6 yıl boyunca görevine devam etmiştir. 1999 yılından 2000 yılına kadar Witteveen+Bos bünyesinde Proje Yöneticisi olarak çalışmıştır. Aynı yıl ARCADIS ile Proje Yöneticisi unvanıyla çalışmaya başlamış ve 4 yıl boyunca bu görevine devam etmiştir. 2005’ten 2010 yılına kadar, Parsons Brinckerhoff ‘da Baş Proje Yürütücüsü olarak çalışmış ve daha sonra ARCADIS’teki Proje Yöneticiliği görevine devam etmiştir. Bu sırada, 2014 ve 2015 yılları arasında Oxford University – Said Business School yöneticilik programını tamamlamıştır. 2016’dan günümüze kadar olan süreçte ise ARCADIS’te Müşteri Yöneticisi olarak çalışmaktadır.